Sella & Mosca Dimonios - Cannonau di Sardegna DOC

Sella & Mosca Dimonios - Cannonau di Sardegna DOC - 100% cépage Cannonau

Sella & Mosca Dimonios - Cannonau di Sardegna DOC

CARACTÉRISTIQUES - Rubis brillant mais jamais trop intense. Le nez mêle des odeurs du maquis méditerranéen comme les épices, les fruits rouges et les fleurs sauvages. Le goût est crémeux et enveloppant, riche en nuances. La finale est chaleureuse et épicée.

COMPOSITION - Fabriqué à partir de raisins 100% Cannonau. Il est fermenté par une longue macération sur les peaux et un affinage dans de grands fûts de chêne de Slavonie lui conférant un caractère fort et territorial.

ACCORDS - Il s'accorde particulièrement bien avec les entrées classiques comme les lasagnes et les pâtes, les seconds plats comme la viande rôtie ou mijotée et les fromages affinés.

TERRITOIRE - Le Cannonau est récolté dans la zone sud-ouest de l'île. Caractérisé par des sols riches en minéraux et des vents soufflant vers l'intérieur des terres, qui confèrent au vin son caractère distinctif.

SELLA & MOSCA - L'un des vignobles les plus établis de Sardaigne. Faisant partie du groupe Terra Moretti depuis 2016, elle poursuit un projet qui met à l'honneur la terre qui l'héberge, accueillant chaque année des milliers de visiteurs dans ses domaines.